皆さんこんばんは。本格的に冷え込んできましたね。
鍋料理や熱燗が欲しくなりますね。お店ではご用意が難しいので・・・・
近々ポトフやら煮込みを考えております。で、その前に煮込みやパスタ、単品でおつまみにと大活躍のこいつを仕込みました。
自家製のサルシッチャです！！
岩中豚の肩ロースとバラ、イベリコの生ハムと旨みたっぷりの脂を混ぜました。
香辛料とスパイス、岩塩で仕上げた生サルシッチャです。
おつまみにはグリルしてお出しします。近々スモークもかけてみようかと・・・
メニューには新たに、このサルシッチャを使ったパスタとリゾットを加えました。
ビールには勿論！ワインやすっきりしたカクテルでも良いと思いますよ。
是非、お試しくださいませ～♪
BAR RAPPORT軍司
