皆さんこんばんは。
もう１０月も半ばですね。今年も残すところ後３ヶ月。
大分、肌寒くなってきましたね。
いよいよハードリカーの季節到来と言ったとこでしょうか・・・。
それならおつまみは・・・やはりスモークでしょう！！
新作はいくつかご紹介してきましたが、ここらでまとめておこうかと・・。
先ずは「秋刀魚のスモーク」
柔らかく、脂ものってます。
「漬けマグロのスモーク」
シンプルにカットしてお刺身感覚で召し上がって頂きます。
こちらはユッケ風にしても美味しいですよ。結構、人気あります。
「漬けカツオのスモーク」
こちらも軽く炙って、たたきのような感覚で召し上がって頂きます。
有機野菜と一緒にサラダ仕立てもイイ感じです。
定番ですが、半熟味玉、自家製サルシッチャ、〆鯖、合鴨、馬肉などもご用意してます。
是非、お好きなお酒と一緒に楽しんでみてください。
次回は先週のライブのレポートにしょうかと思案中です。
今宵も桜新町でマッタリ営業中で～す♪
BAR RAPPORT軍司
