こんばんは。
新しいおつまみのご紹介です。
スモーク〆サバと有機野菜のサラダ仕立て
自家製スモークの中でも最もリピート率の高い〆サバ。そのまま、おつまみでも良いのですが
たっぷりの野菜と一緒にサラダで如何でしょうか。
水菜やセルパチカなどの葉物をベースに、茗荷、大葉、紅芯大根等々
シンプルにレモンオイルで。
野菜が不足してるな・・・なんて時に是非、試してみてください♪
スモークしたホタテとアボカドのタルタル 焼きリゾット添え
シェリービネガーの酸味が好評のタルタル。スモークの香りとホタテの食感がグットです。
タルタルの下には焼いたリゾットを。
別々に食べても、一緒に食べてもイイ感じですよ♪
お酒が進むこと間違い無し！！
是非、お試しください。
では、今宵も桜新町でお待ちしております。
BAR RAPORT 軍司
