2013年3月

2013年3月19日

こんばんは。今回は久しぶりにブランデー。マールのご紹介です。マールはワインを生産した時に残った絞り粕を発酵して蒸留したブランデーです。樽で熟成したものが殆どで、甘い芳香や樽の香り。酸を思わせるようなヒネた香りなど […]

2013年3月15日

こんばんは。今日は久しぶりにカクテルのご紹介をしたいと思います。ラポートではフレッシュフルーツのカクテルが良く出るのですが、通称「食べるカクテル」果肉をピュレ状にせず、マドラーでお好みに合わせて潰したり、すくって食 […]

2013年3月11日

こんばんは。日中は少し気温も上がるようにな、春ぽくなってきましたね。野菜など食材も春ならではの物が増えてきました。昨年も好評だった、アイツが今年もやってきます！！そう、蛍烏賊ですね♪ 今年も始まります。蛍烏賊のスモ […]