こんばんは。
今日は２月にオープンした友人のお店を紹介します。
独立前は駒澤大学のトゥセイグランデでシェフと勤めていた、堤シェフのお店です。
場所は学芸大学。駅から歩いて２,３分程度の近い距離です。
リ・カーリカは充電という意味だそうです。ご自分のお店に立ち寄り、美味しいお料理を
食べながら疲れを癒し、充電して欲しいという願いが込められているとか・・・。
スタイルはカジュアルイタリアン。イタリアンバールですね。
堤シェフはイタリアンだけでなく、フレンチや和食の経験もあるので、お料理のバリエーションが
とにかく多彩。
いつも勉強させてもらってます。（スミマセン。いつもガン見して・・・）
カプレーゼ
フォアグラの茶碗蒸し
魚介の白ワイン蒸し
ピチ・アリオーネ
などなど、とにかく美味い。おすすめです。
スタッフさんも含め元気に頑張っている姿をみて、私も元気を頂きました。
もっと勉強をして、頑張らねば・・・。
桜新町BAR RAPPORT 軍司
