こんばんは。
自家製サルチッチャの第三弾ができました。
いや、できてました。
そしてアップするの忘れてました。
下書きしたまま・・・
今までは「岩中豚のサルシッチャのスモーク」
と「マトンのサルシッチャ」のグリルをお出ししていました。
そこに新たに加えてみましたよ。
『鹿肉のサルシッチャ』
前回の「鹿すじと牛すじの煮込み」と「鹿肉赤ワイン煮込みのラグーソース」
からの第三弾。
鹿の香りがなくならないように、香辛料は控えめに。
ジューシーに焼き上げて、お出ししております。
是非、無くなる前にお試しください。
では、今宵も桜新町でお待ちしております。
BAR RAPPORT軍司
