こんばんは。
今年もこのメニューの季節がやってきました。
毎年、おつまみやパスタでお出ししております。
暑いのでビールは勿論、濃いめの白ワインやシェリー、ウイスキーソーダなどの
シュワっと清涼感のあるカクテルでも合いますね。
『秋刀魚のコンフィ』
皮面をパリっと炙って、香ばしくしてからお出しします。
生姜を加えたレモンオイルを少しかけて・・・
これから脂がのってくると、さらに美味しくなってきますよね。
楽しみです。
是非、一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT軍司
