こんばんは。
朝からずーっとモヤっとした一日でしたね。
今年初の台風、３号が西の方から向かっているとか・・・
かなり風が強いようで警戒が必要ですね。
関東は深夜から明日にかけて天気に影響があるとか、無いとか。
勿論、営業に影響が無いに越したことはないのですが
交通などの影響も心配ですね。
では、本題です。
新しいフードメニューのご紹介です。
夏になる前に毎年お出しするメニューで、
この時期はどの飲食店でも目にする食材ですね。
定番のコンフィやドライトマトやルッコラと合わせたパスタは
今年もお出し致します。
『鮎のコンフィ』
骨まで柔らかくなってるので、頭から尻尾まで食べられますよ。
『鮎と木の芽のソースの冷製パスタ』
木の芽と山椒のさっぱり感に大人な苦味も加わって美味ですよ。
松の実のローストもいいアクセントになってます。
是非、一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
