こんばんは。
昨日はオーチャードホールで「アート・ガーファンクル」のライブを
観てきました。
御歳76とは思えない綺麗な歌声でした。
往年のヒット曲はもちろん、ソロの曲やカバーもあり
盛りだくさんなライヴでした。
まだ半分しか生きていない私も頑張らないと・・と思わせられました。
では本題です。
この時期の毎年の人気メニューが始まりました。
『真鱈の白子のフリット』
中はふわっトロです。お好みでレモンを絞ったり、ルッコラと合わせたり。
ピンクペッパーも良いアクセントですよ。
『白子のムニエル』
これは定番ですね。バターでソテーして、レモンとケイパーを加えたソースです。
ワインやビール、ハイボールなど色々合わせても楽しいですね。
他にもレモンの香りのパスタや、ジェノベーゼのパスタなどもお出ししてますので
そちらも是非お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
