こんばんは。
最近20代のお客様とファッションの話になり、うちのスタッフも20代
なのですが、洋服の買い方も多様化しているような気がしました。
お気に入りのブランドなどはサイズ感が分かっていれば、ゾゾタウンなど
のネットでも購入するようなんですね。
私自身は、商品を実際みてフィッティングしてみないと不安なので
安く購入したい時はファミリーセールなどに足を運ぶことが多いんですよね。
ま、百聞は一見に如かずなのでトライしてみようかな・・・と。
では、本題です。
久しぶりにカルバドスのご紹介です。
ノルマンディーのペイドージュにある由緒あるシャトーである
シャトー・ド・ブルイユは数百種類ものリンゴを使い、
昔ながらの伝統的な製法で生産されています。
定番の15年は、フランスの格式高いレストランや5つ星のホテルなどで
ハウスカルバドスとして提供されています。
『シャトー・ド・ブルイユ17年』
テイスティングノートより
りんご由来の甘味のある酸味、綿菓子やアールグレイ、
空気と混ざり合うとビターチョコレートやウッディさが出てくる。
口に含むとカスク由来の力強いアタック、アップルパイ、ビターなシードル、 ブラウンシュガー等複雑な味を作り出す。
フィニッシュは、りんごの焼き菓子を食べた後の様な香ばしく甘いニュアンス
やウッディ、苦味が長く続く。
リンゴの甘酸っぱさだけでなく、苦味やカスクストレングスらしい
ボリュームが感じられそうです。
前回の信濃屋プライベートボトリングもありますので、是非飲み比べ
してみてくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
