こんばんは。
何だかパッとしない天気が続いてますね。
九州に始まり京都や大阪の方まで豪雨で大変なようです。
今週末は微妙な天気になりそうですし、WCも好カードの試合が多く
静かな営業になりそうな予感・・・
お好きな音楽を聴きながら、ゆっくりと時間を過ごして頂けると思いますので
是非、足を運んでくださいね。
では、本題です。
お知らせが遅くなりましたが、６月から初めていたメニューの
ご紹介です。
毎年この時期に仕込むのですが、カツオの漬けにして乾燥から軽くスモーク
します。
おつまみやサラダ、パスタなどでお出ししています。
『軽くスモークをかけた漬けカツオのサラダ仕立て』
カツオはお酢と出汁醤油とごま油のつけ汁でマリネをして、たっぷりの野菜と
一緒に召し上がって頂きます。
是非、一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
