こんばんは。
本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチ。
前回同様、秩父ウイスキー祭りのプライベートボトルになります。
瓶詰め業者も同じ”シグナトリー”社が瓶詰めしており、今回は
スペイサイド地域にある、シングルモルトスコッチのロールス・ロイスの
異名を持つ蒸留所です。
昨今、こちらの蒸留所のボトルの値上がり幅は尋常でないレベルです。
ボトラーズで見かけることも少ないと思います。
複数の樽を合わせているとかで、色から見てもオフィシャルボトルのような
シェリー樽でななさそうですね。
『シグナトリー アンネームドスペイサイド2005 14年』
テイスティングノートより
香りは、はちみつの塗ったトーストやイースト、チーズケーキ。
味わいは甘いオークやバニラ。カスタードクリームパン。
徐々にシトラス系フルーツ。
フィニッシュはフルーツトマトやアプリコット。煮リンゴや大麦糖。
収斂味ある長いフィニッシュ。
皆さんがご存知の甘甘シェリーという感じではなく、甘さの中にも
爽やかさが混在したような仕上がりのようですね。
是非、一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
