皆さんこんにちは。ジメジメした毎日ですが、如何お過ごしでしょうか？
やっと生ハムが届きましたので、ブログにアップしたいと思います。
今回のハムはと言いますと・・・
ハブーゴ・ハモン・イベリコ・デ・セボです
スペイン南部アンダルシア、ポルトガルとの国境近くにある村ハブーゴ村で作られるハムです。
標高７００メートルにある村では、一日の気温差が激しく熟成に最適な条件が揃っているようです。
凄い脂です！！この脂がまたうまし！！
ちょうどワインも色々ありますし、この生ハムでグラスを傾けてみては如何でしょうか？
是非、お試しください！！
BAR RAPPORT 軍司
