こんばんは。
今日も蒸し暑い一日でしたね。
小さいお子さんが短冊に願い事を書いてる映像を見て、「あ、七夕か」と
日々に追われると忘れがちになりますよね。
でも、いざ願い事と言われても思いつかないものなんです。
自分の健康とか商売のこととか頭に浮かびますが
離れて暮らす両親や兄弟の事が心配なので、家族がみんな無事に健康でいられる
ように願いたいですね。
では本題です。
人気のアイラウイスキーですが、こちらの蒸留所は
久しぶりの入荷です。
今回は100%ISLAYということで、麦の栽培からボトリングまでの工程を
全てアイラ産に拘ったという珍しいボトルです。
通常のヘビーピートに比べると、20ppmというライトピーテッドのようですが
通常ボトリングでは感じられない個性もあるとのことです。
2005年に創業し19世紀頃は一般的だったファームディスティラリーを再現し
使用する大麦の約30%を自社畑で栽培しています。
ピートもアイラ産のものを使用し、バーボン樽で5年11ヶ月の熟成を経て
ボトリングされた特別な1樽。
信濃屋さんが譲り受けプライベートボトルとしてリリースされたボトルになります。
『キルホーマン2010 5年 100%ISLAY』
心地良いピートの煙やメンソールのタバコ、濃厚な麦芽やプラム、
グレープフルーツシードの香り。
口に含むと、一瞬穏やかで徐々にピートやスモークが広がる。
牡蠣のスモークや海藻のような味わい。
フィニッシュは、ピート・スモークはしっかり続き、レモンや塩を振った
スイカやメロン。
テイスティングコメントからも、ただピートが強いのではなく複雑な
香りや味わいが楽しめそうですね。
是非、一度お試しください。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
