こんばんは。
オープンからずっと続けているメニューに自家製のトリュフチョコレートと
柑橘ピールをコーティングしたチョコレートがあります。
どちらもハードリカーに相性が良く人気のメニューです。
今回はカカオ比率が高いビターチョコにバターや玉子を加えて、
しっとりと焼き上げました。
チョコレートケーキというよりは、生チョコのようなチョコレートのパテ
というイメージです。
『ガトーショコラ』
チョコレートをそのまま食べているような濃厚な味わい。
粉を加えてませんので、しっとりした口当たりになっています。
ウイスキーやブランデーなどのハードリカーとの相性は抜群ですので
このブログでご紹介しているお酒と合わせてみて頂きたいと思います。
是非、一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
