こんばんは。
例年よりも遅い梅雨入りをしてから、そこまで酷い大雨には見舞われて
いないのは幸いですが、平均日照時間が4時間程度というのが気になります
ね。気温も余り上がらず、朝晩は少し冷えるくらいの毎日です。
90年代の冷夏ほどでは無い様ですが、今年は冷夏になる可能性が高いとか。
気温差が激しい日が続きそうなので、体調管理には気を付けたいですね。
では本題です。
久しぶりに入荷しました。
スコットランドはキンタイア半島にある、キャンベルタウンの南に位置
する蒸留所です。
最近はオフィシャルボトルですら数が少なく、ボトラーズになると
お値段もそこそこしますので扱っていませんでした。
朝ドラ”マッサン”でも描かれたニッカの創業者「竹鶴政孝」氏が
蒸留の修行に行った場所でもあります。
蒸留所の近くでキンタイア半島の先端にある”ハイキャタデールファーム”
で収穫したオプティック種の大麦を100%使用しています。
基本はピートで6時間乾燥させたミディアムピーテッドの麦芽を使用し
蒸留は2回半行います。
熟成はバーボン樽を80%、シェリー樽を20%使用し9年熟成し
カスクストレングスでボトリングされています。
『スプリングバンク ローカル・バーレイ9年』
テイスティングノートより
伝統的なスプリングバンクらしい塩気。生牡蠣のような潮の香り。
後からペッパーを練りこんだチーズや蜂蜜、バニラビーンズのアロマ。
味わいは、ホイップクリームや洋梨のキャンディ。土っぽさの後に
モルトの旨味が押し寄せ、ネクタリンなどのフルーツの甘みが広がる。
フィニッシュは優しくドライなピートスモークにプラムやレーズン
そしてペッパーのスパイス。
是非、無くなる前に一度お試しくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT（バー・ラポート）軍司
