こんにちは。
昨年から半年くらいの間にご来店いただいたお客様で
20数年前に働いていたお店の近所のBARに時々行くんですという方がちらほら。
そちらのお店はかなりご無沙汰してしまってるのですが、これは呼ばれているとしか思えず・・・
定休日が同じ日曜日なので、どこかのタイミングで行かなきゃですね。
30年前の高校の同級生が突然来店してくれたり、昨日も保育園から高校まで一緒だった友人が来てくれました。
SNS含めて気にかけてくれてたみたいで、本当に嬉しかったです。
では、本題です。
毎年恒例のメニューですが「蛍烏賊と木の芽ソースの冷製フェデリーニ」
最近伺えてませんが、大好き過ぎて毎年食べに行ってました。
山椒の葉と実山椒、オリーブとケッパーでソースにします。山椒の爽やかな香りとレモンの酸味と
蛍烏賊のバランスがたまりません。
暑くなる頃には蛍烏賊が終わってしまいます。
肌寒いかもしれませんが暖かい店内で冷製パスタも悪くないのではと思います。
真冬でもフローズンや冷たいカクテルをオーダーするお客様も多いですし、それとあまり変わらない
かな・・・なので、シーズン中に是非召し上がってみてくださいね。
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT店主
