台風の影響でパッとしない天気が続いてますね。
急に気温が下がり体調を崩していらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
私もその一人・・。もう治りかけですが。皆さんもお気をつけくださいね。
先月、シングルモルトのご紹介をブログでしましたが、最後に新しいチョコを作ると言いながら
全くブログにアップできませんでした。
「甘夏ピールのチョコ」
フレッシュフルーツカクテルで甘夏を出していたのですが、その皮を使いました。
お砂糖とお水で程よい硬さに煮込むだけなので、難しくはありません。
出来上がったらビターなチョコレートでコーティング。
作業工程があまり無いので終了。
ですが、中々の良い出来です。ウイスキーは勿論。その他のハードリカーにも合います。
ピールの甘さが程よく、甘夏の爽やかな香り。そして、上品な苦味。
評判も上々です。是非、秋の夜長にハードリカー片手につまんでみてはいかがでしょうか？
では、今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。
BAR RAPPORT 軍司
