こんばんは。
GW突入しましたね。やっと温かくなり、お出かけ日和が続いてます。
楽しい連休をお過ごしくださいね。
今月の月初から、少しづつメニューを変えております。
ほんの一部ですがご紹介します。
ホワイトアスパラとグリーンアスパラ、ハモンセラーノとポーチドエッグのサラダ仕立て
ボイルしたアスパラをシンプルにシチリア産のヴァージンオイルとお塩で。
ポーチドエッグと生ハムを絡めながら、召し上がってください。
京都産の筍のグリル
こちらも毎年恒例。香ばしくグリルをして、こちらもシンプルにヴァージオイルとお塩。
今年はアンチョビとレモンのオイルを添えてみました。
お好みで絡めてみるのも良いかと思います。
そして、もう一つ。
桜海老と九条ねぎ、京都産の筍のパスタ
前回は桜海老のアヒージョをご紹介しましたが、この桜海老。パスタにリゾットに大活躍
しております。
是非、一度お試しください。
では、今宵も桜新町でお待ちしております。
BAR RAPPORT軍司
