2012年1月22日
皆さんこんばんは。毎日寒いですね。今週は雪なんか降ってしまいましたし・・。 年末から作ると言いながら、やっと完成しました。 題して・・・「有機野菜と自家製サルシッチャのポトフ！イベリコスープ仕立て」 イベリコの生ハムを昨 […]
2011年12月10日
皆さんこんばんは。本格的に冷え込んできましたね。 鍋料理や熱燗が欲しくなりますね。お店ではご用意が難しいので・・・・ 近々ポトフやら煮込みを考えております。で、その前に煮込みやパスタ、単品でおつまみにと大活躍のこいつを仕 […]
2011年11月6日
皆さんこんばんは。相変わらず寒暖の差が激しい日が続いてますが、如何お過ごしでしょうか。 体調崩してませんか？ えっ 私？先週末に高熱を出してしまいまして・・・ 初めての病欠をしてしまいました。月曜日に来店されたお客様、大 […]
2011年10月11日
皆さんこんばんは。 以前にも紹介しましたが、今回は料理の写真をアップします！！ 鴨もも肉のコンフィサラダ仕立てです。前回ご紹介したコンフィをカリッと表面をローストしまして・・・ お野菜と一緒に召し上がって頂きます。 お野 […]
2011年10月9日
皆さんこんばんは。 三連休に入り、今日は中日。お天気も良くお出かけになった方も多いと思います。 今日は新しく追加したフードメニューの紹介です。 ポルチーニ茸と色々キノコの焼きたてキッシュ ￥１０００ 見てのとう […]
2011年10月1日
皆さんこんばんは。今日も日中は暑いくらいの陽気でしたね。 ワインが届いたので久しぶりに写真つきでご紹介したいと思います。 ビオワインを扱っているお店の方から「シュレールは美味い」と耳にしていましたので、試しにリースリング […]
2011年9月19日
皆さんこんばんは。残暑が厳しい日々が続いてますが、如何お過ごしでしょうか？ 三連休のあとに三連休。シルバーウィークってやつですね。 ラポートは相変わらずの水曜休みで営業しております。 今日は秋の味覚！！をご […]
2011年8月21日
皆さんこんばんは。お盆が明けて、急に涼しくなってきましたね。 気温の変化で体調を崩しやすいと思います。注意しましょう！！ 今日は新しいメニューの紹介です。 北海道産の鴨肉。骨付きのもも肉をコンフィにしてみました。 お出し […]
2011年7月15日
こんばんは。三連休直前の金曜日、やはり暑い一日でしたが頑張って乗り越えられたでしょうか？ 暑い日が続いてますが、何故か煮込みの紹介です（＞＿＜） しかも写真が仕込み直後の鍋ごと・・・すみません オープン当初からグランドメ […]
2011年7月2日
皆さんこんにちは。ここ数日暑くて寝苦しい日々が続いておりますが、如何お過ごし でしょうか。 以前から始めようと思ってはいたのですが・・・ 昨日からメニューに入りました。 以前もブログでご紹介した、山梨県産の有機野菜。その […]
